环境理念 - Respect the environment

多年来，酒庄为了控制每公顷葡萄园的产量，也为了最大限度保持葡萄园里有一个纯天然生长环境，一直以来他们让葡萄藤架周围的草自由生长并实时打理，让鸟、花等动植物自然存活，促进一个纯天然的生长环境，完全不打扰破坏这一自然规律。尊重生物生长的多样性原则，让他们葡萄园内各种各样的有机体如动物、植物、微生物，有规律地结合构成一个稳定的自然地葡萄园生态综合体，一个纯天然的生态系统，目的就是保持醇香自然的佳酿。

此外，还会在春天做除苞操作去处多余芽孢。为了让葡萄更好的呼吸和接受光照，每株葡萄都会做专业的除叶处理。也因此艾铂葡萄庄园被《ISO 14001 环境管理体系认证标准》认证，在波尔多也仅有20几个名酒庄被此国际环境体系认证机构认证。